さっぱちコラボ~パートナー会員の最新情報にご注目ください!

ホテルオークラ札幌さんにて「さっぱちウィーク」開催です。

 

2月6日(月)〜2月26日(日)まで、ホテルオークラ札幌さんにて「さっぱちウィーク」が開催されます。

昨年夏に採れた「さっぱち蜂蜜」が美味しいスイーツになりましたので、みなさま是非、足を運んでみてくださいっ!

ホテルオークラ札幌さっぱちウィーク開催
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/topics/?p=1185

ホテルオークラ札幌 Hotel Okura Sapporo
北海道札幌市中央区南1条西5丁目

ホテルオークラ札幌さんにて「さっぱちウィーク」が開催されますっ

 

ホテルオークラ札幌さんにて2月8日(月)〜2月21日(日)に「さっぱちウィーク」が開催されますっ

これまで好評いただいていた「さっぱちロール」の他にも「杏仁豆腐さっぱちはちみつレモン」「お醤油香る和パンケーキさっぱち蜂蜜を添えて」「オークラ伝統のフレンチトースト〜さっぱち蜂蜜添え〜」など、新しいメニューがホテルオークラの飲食店各店にて味わうことができます。

是非ホテルオークラさんにてさっぱちハチミツをご堪能くださいっ

詳細はホテルオークラ札幌さんのニュースもご確認ください。
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/topics/?p=1185

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クンカクンカさんが関西で催事に出店しています。

 

さっぱちパートナーのカフェ&スペース クンカクンカさんが開催の催事にて、さっぱちハチミツを使ったクッキーを販売しています。関西にお住まいの方は是非足をお運びください。小さなハートのクッキー入り。札幌店でも注文があれば準備できるとのことです。

「春の北海道大物産展」

京阪百貨店 守口店     3月27日〜4月2日(8階大催事場)

京阪百貨店 京橋店     4月3日〜4月9日(地階特設会場)

京阪百貨店 くずは店 4月10日〜4月16日(1階特設会場)

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さっぱち蜂蜜のシフォンケーキ、フルーツを添えて(650円)
※ある時と無い時があるので、予約したほうが良いとのことです。

カフェ&スペース クンカクンカ
札幌市中央区南7条西25丁目8-1華裳ビル1階
営業時間 : 11:00~20:00 水曜日定休
電話 011-530-1770  FAX011-530-1771
http://kunka-kunka.com/

町村農場【札幌・大通店】さんで数量限定さっぱちデニッシュ販売中です。

 

町村農場【札幌・大通店】さんで町村農場発酵バターとさっぱちはちみつを使用したデニッシュ販売中です。12月13日までの販売となります。是非お楽しみくださいっ。

町村農場さんブログ
http://machimura-oodoori.seesaa.net/

町村農場【札幌・大通店】
住  所 札幌市中央区大通西3丁目7番地 大通ビッセ1F
電話番号 011-211-5029
営業時間 10:00 ~ 20:00

デニッシュ

8月26日からホテルオークラ札幌さんで「さっぱちロール」が販売されます。

 

昨年に引続き、ホテルオークラ札幌さんにて「さっぱちロール」が販売されます。

ホテルオークラ札幌さんからの商品説明の説明です。
「今年の「さっぱちロール」は蜂蜜のゼリーの他、レモンピール入りのゼリーも新たに加え、ふんわりとしたスポンジにたっぷりのクリームで包みました。甘みと酸味がマッチした味わいが楽しめます。」

美味しそう。。。

さっぱちロール

 

またホテルオークラ札幌さんでは、「ミドルマルガリータ」「フローズンダイキリ」「ジン デイジー」「クリスタルハーモニー」の4種類のカクテルが楽しめる「さっぱち蜂蜜カクテルフェア」も開催中ですっ!

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「さっぱちロール」
期  間:8月26日~10月31日
会  場:1階ラウンジ プレシャス
営業時間:10:00~20:00
料  金:380円

「さっぱち蜂蜜カクテルフェア」
期  間:8月31日まで
会  場:1階 バーオークラ
営業時間:17:00~25:00
料 金 :1,050円※サービス料別

ホテルオークラ札幌
住所:札幌市中央区南1条西5丁目

本日オープンの「the bar nano gould.」さんに行きました。

 

先日お知らせしました、the bar nano.さんの新店舗「the bar nano gould」がオープンしましたので、早速訪問してみました。訪問した時にはほぼすべて満席。さすがthe bar nano.さんの新店舗です。本店よりも広めのスペースにブビンガの一枚板のカウンターが圧巻です。本店よりも照度が低く、更に大人な雰囲気満天です。こちらの新しいお店でもさっぱち蜂蜜を使ったカクテルを楽しめるとのことですので、みなさんも是非訪問してみてくださいねっ。

ナノ

「the bar nano gould.」
場  所:札幌市中央区南3条西4丁目J-BOXビル4階
電  話:011−252−7566
営業時間:18:00〜2:00
定休日 :日曜日と連休最終日

 

the bar nano.
http://nano.sapporo-bar.net/

「the bar nano.」さんの新店舗がオープンします。

 

さっぱちのパートナー会員であり、さっぱち蜂蜜を使ったおいしいカクテルをいつも提供してくれている「the bar nano.」さんの新店舗が2013年7月18日(木)にオープンします。the bar nano.さんのもうひとつの形「the bar nano gould.」きっとまた素敵な時間と空間、そして美味しいお酒を楽しませてくれるお店になると思います。みなさまも是非足をお運びください。

「the bar nano gould.」
場  所:札幌市中央区南3条西4丁目J-BOXビル4階
電  話:011−252−7566
営業時間:18:00〜2:00
定休日 :日曜日と連休最終日

 

the bar nano.
http://nano.sapporo-bar.net/

the_bar_nano_gould

「みつばちカフェ2013」で「北海道純馬油本舗」さんの石けん「さっぱちハニー」をチェック!


お肌がしっとり潤うという感想をもつファンの多い、北海道純馬油本舗さんのさっぱちコラボ商品「北海道白カンバ石けん さっぱちハニー」。保湿成分として、国内産の馬油や、さっぱちで採れたハチミツ、その他オリーブ油やシアバターを配合しています。また、水の代わりに北海道美深町で採れた白樺樹液を100%使用したもの。2010年にできあがってから、毎年、その年に採れたさっぱち蜂蜜をつかって、一つひとつ手づくりでつくられています。「さっぱちハニー」は、札幌市内の「ギャラリー農窓」さんにて展示・販売されています。「みつばちカフェ」終了後も、売り切れるまで「さっぱちハニー」を販売予定ですが、数量限定のため、ぜひとも早めのご入手をおすすめします。

そして、その「さっぱちハニー」を、なんと!北海道純馬油本舗さんより、今回のスタンプラリーのプレゼントとして、抽選で当たる20名様全員分ご提供いただいています!
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さらに、さらに・・・

写真にも写っていますが、プレゼントには、石けん使用後の保湿に馬油商品「馬爽油(マーシュアンヨー)」もつけてくださいました!
「馬爽油」は、馬油にみつばちの巣からとれる天然のワックスであるミツロウと、アロマ効果のある天然精油が配合されています。さっぱち商品ではないですが、これも「みつばち」つながりの商品で、うれしくなります。

これはプレゼントのご応募いただかない手はありません。
みなさま、ふるってご応募ください!

私も家で「さっぱちハニー」と、北海道純馬油さんの他の馬油商品を使っていますが、石けんは洗い上がりがほんとにしっとりです。お肌の曲がり角をとっくに曲がりきっている私にとって、この保湿感がうれしい。

なお、ギャラリー農窓さんにてお買い求めになりたい方は、一度、下記お電話番号にてご確認を。

<さっぱち商品>
北海道白カンバ石けん さっぱちハニー80g(1,500円)
北海道白カンバ石けん さっぱちハニー80g 3個セット(3,800円)

北海道純馬油本舗
http://www.junbayu.com

[販売]ギャラリー農窓(札幌市中央区南2西6一閤ビル1F)
営業時間:9:00-17:00 土日祝休
tel.011-200-8383
http://www.gallery-nomad.jp/
※「北海道純馬油本舗」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら
※「みつばちカフェ」スタンプラリー終了後も、売り切れるまでギャラリー農窓にて販売しております

「みつばちカフェ2013」で「町村農場 大通公園店」さんに行きました



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「さっぱち蜂蜜」もお取り扱いいただいている町村農場大通公園店さん。
蜂蜜、おかげさまで好評をいただいております。

「みつばちカフェ2013」会期中に訪れたのですが、
なぜでしょう、ついまた、いつもと同じメニューを頼んでしまうのですね。
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「さっぱち&マスカルポーネソフト」です。
さっぱち蜂蜜がたっぷりかけてあります。
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キーンと冷たいのが好きな方は、出てきたすぐを召し上がるのだと思いますが、少し融けた状態で食べる私は、少しの間、のんきに放置。
お店のおすすめの食べ方ではないかもしれませんが、個人的に、ほんのちょっとだけ融けかかった状態のほうが味がよくわかる気がするのですが、おそらく気のせい・・・でしょう。

ソフトクリームが爽やかで、さっぱちの蜂蜜も爽やかで、
そこにマスカルポーネのコクが加わって、
いいハーモニーを醸し出しています。
見た目はボリューミーですが、
甘さではなく、爽やかな清涼感が後味に残るので
「甘いものを食べたいけれど、甘すぎるのは苦手」という方でも大丈夫です。

これは、他のメニュー「さっぱち&チーズドーナツ」「さっぱち&ドーナツソフト」「さっぱち&ドーナツ」の
いずれにも言えることですが、一見こってり見えるものでも後味爽やか。
もちろん私はすべて制覇済み。
どれもおすすめです。

全メニューのレポートは、多久島さんの円山店レポートでしてくれていますので、
ぜひともそちらをごらんください!

町村農場 大通公園
札幌市中央区大通3 大通ビッセ1F
営業時間:10:00-20:00
tel.011-211-5029
http://machimura.mimoza.jp/shop/oodoori.html

※店内で「さっぱち蜂蜜」も販売しています。

※「町村農場円山店」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら

「みつばちカフェ2013」で「北の素材自然派ショップ セピア」さんに行きました


北の素材自然派ショップ セピアさんは、北海道産を中心とした天然成分配合を特徴とする肌にやさしいスキンケア商品を展開しています。
ウェブストアのほか、札幌市豊平区西岡にある実店舗で店舗では、スキンケア商品の販売はもちろん、予約制でマッサージも行っています。
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西岡という場所柄、地下鉄駅から直結などの立地ではないのですが、実際に行ってみると便利な場所でした。
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バス停「札大正門前」のすぐ前。
(写真の奥に見えるライオンズマンション1階です)
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地下鉄東豊線「月寒中央」駅からだと10分以内。
バスは平日1時間に6本以上出ていて、帰りのバスの時間を気にしないで来られます。遠くからスキンケアマッサージに長く通われるお客様も多いのだとか。

さて、「みつばちカフェ」のスタンプラリーに参加してくださったセピアさんの商品は、もちろん「クリミナ 北の輝きスキンケアクリーム」。
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2012年度のさっぱちパートナー会員さんとして、さっぱち蜂蜜をつかったコラボ商品として展開している商品です。名寄産ひまわりオイル「北の輝き」をたっぷりと使用しており、「さっぱち蜂蜜」の他にも、菜種オイル、海洋深層水など北海道産の”宝物”がいっぱい詰まったスキンケア商品です。
サイズは3種類あって、フレーバーもラベンダー、カモミール、ローズマリー、ココナツ、無香料と選べます。
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スタンプラリー終了後も販売しています。セピアさんのウェブストアでも販売しています。

そして!セピアさんは今回のスタンプラリーのプレゼントに、このスキンケアクリームをご提供いただいています。みなさまのご応募、お待ちしております!

北の素材自然派ショップ セピア
札幌市豊平区西岡4条7丁目1-43 ライオンズマンション1F
営業時間:10:00-18:00 土日祝休
tel.011-859-6881
http://www.sepiashop.com

<さっぱち商品>
クリミナ 北の耀きスキンケアクリーム
8g 630円
35g 2,100円
80g 3,990円

「みつばちカフェ2013」で、「カフェ&スペース クンカクンカ」さんに行きました


3月だと言うのに大荒れの天気の中訪ねましたが、
一歩お店に入ると、そこは静かで、落ち着いた空間でした。

先客には、お仕事の合間にちょっと一息といったふうの女性や、
小さいお子様づれのお母さんなど。

それぞれの一人の時間をゆっくりと楽しめる雰囲気が広がっていました。

さっぱちで楽しむレモネード 450円
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このレモネードは、ホットなのです。
冷え切った体が、芯から温まり
ほっとする一杯です。
蜂蜜とレモンの相性の良さを
改めて実感するのでした。

さっぱちで楽しむスイーツワッフル 600円
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ワッフルを焼いているときの甘い香りが
店内に漂ってきて、わくわく感でできあがりを待ちました。
白いお皿に、思ったより大きめのワッフルが2枚。
まわりに、バナナ、イチゴ、モモが飾られ
一枚のワッフルにはアイスものってました。
「さっぱち蜂蜜」は、お好みで上からかけられるように、
別の器にたっぷり入っていました。
熱々ワッフルに蜂蜜をかけていただきました。
二人で食べてちょうどいいと思うほど
満足の品でした。

さっぱちで楽しむレアチーズケーキ
[ドリンク付セット] 750円 [単品] 450円

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「チーズ」+「ヨーグルト」+「蜂蜜」が絶妙なバランスの
軽い食感のレアチーズケーキでした。
白いケーキの上に、真っ赤なかわいいカリンズが一つ。
よく映えていました。
グレープフルーツも添えてあり、
爽やかで美味しかったです。
グレープフルーツのかわりに蜂蜜につけたレモンでもいいかもしれない、
とお店の方のお話しでした。

他にもいろいろとお話ししてくださった逢坂さん、佐々木さん、
ありがとうございました。

店内ではちょうど、写真家の久保ヒデキさんのエゾリスの写真展
「円山の小さな守り神エゾリーナ」展が開催されていました。
円山原生林で撮られた写真で、
絵はがきも販売されています。
あまりの可愛らしさに、思わず2枚購入。

また、手づくり作品の展示・販売コーナーもあり
見るだけでもたのしめます。

奥にある多目的スペースは小上がりになっていて、
ゆっくり落ち着く憩いの場の雰囲気。
体操やコンサート、またあるときにはフォトスタジオに。
地元のグループの利用も多いようです。

カフェ&スペースクンカクンカ
札幌市中央区南7西25華裳ビル1F
※西友旭ヶ丘店北側、地下鉄東西線「円山公園」駅からバスで5分(「南7条西25丁目」で下車)
営業時間:11:00-20:00 水曜休
※チラシでは10:00となっていますが正しくは11:00からでした。訂正してお詫びいたします。
tel.011-530-1770
http://kunka-kunka.com

※「カフェ&スペースクンカクンカ」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら

「みつばちカフェ2013」で「町村農場円山店」さんに行きました


さっぱちの仲間5名で、「みつばちカフェ」初日の開店間もない時間にうかがいました。
4種類の「さっぱちメニュー」を全員でいただき、
それぞれの感想を言い合うのですが、
みんなが
「美味しい。これも美味しいー」
しか口にしないので、
取材する私は「美味しい以外の感想を。」
とつい言ってしまいました。

さっぱち&マスカルポーネソフト 480円
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マスカルポーネチーズの味と「さっぱち蜂蜜」の甘さが
ほどよく調和していて、美味しかったです。

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※注:みんなで味見するのに店員さんがそれぞれ4等分してくださいました。通常はカットされていない状態ですので、念のため。

さっぱち&ドーナツソフト 420円
ソフトの甘さと冷たさが、ドーナツと一緒になって
美味しかったです。

さっぱち&チーズドーナツ 280円
蜂蜜とチーズがお互いに邪魔しないで
存在感があって、美味しかったです。
同席したご夫妻のイチオシメニュー。

さっぱち&ドーナツ 250円
ふんわりドーナツから香る蜂蜜が
口の中で広がって、美味しかったです。

総括すると、やはり「美味しい」になりました。

マルヤマクラス内のお店なので、
買いもの後の休憩にぴったりのメニューだと思いました。

では、最後に、同行した紳士の一言で締めさせていただきます。

「スタッフさんがgoodなので、また来ます。」

町村農場 円山店
札幌市中央区南1西27 マルヤマクラス1F
営業時間:10:00-20:00
tel.011-688-6255
http://machimura.mimoza.jp/shop/maruyama.html

※店内で「さっぱち蜂蜜」も販売しています。

※「町村農場円山店」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら

「みつばちカフェ2013」で「the bar nano.」さんに行きました


ススキノの都通りに存在する「the bar nano.」
一人でもゆっくりとお酒を楽しめ、また仲間同士でも語らいの場として寛げる素敵なバー。もちろん女性が一人で行っても十分に楽しむ事が出来る。

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幾つかあるメニューの中で
「リンゴと蜂蜜のやさしいカクテル」をさっそく頼んでみた。
素晴らしいマスターである富田さんの振る舞いを暫し眺めながら
差し出されたカクテルはリンゴとだけあって爽やかな色合いの出来映え。

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ベースとなるのはブドウの代わりにリンゴを原料としたフランスのブランデー
「カルヴァドス ブラー・グラン・ソラージュ」だそうだ。
一般にブランデーは重いイメージがあるが、カルヴァドスはとても爽やかで軽くハチミツとのマッチングはとても良い。
メニューのタイトル通りやさしいカクテルは性別年齢問わず楽しめると思う。
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美味しいお酒を頂くと、2杯目、3杯目とどうしても行ってしまう。
最後には、隣に座っていた女性が「素敵なラベル・・・」と絶賛して止まないスイスのアブサン酒をオーダーしてしまった。

本来であればハチミツメニューの「ほうじ茶と蜂蜜のカクテル」最後に頼むはずが、ついアブサン酒を・・・・。
タクシーに乗り込んだ後「ススキノの夜とはこんな風に過ぎて行く」ものだと、
我にかえりレポートの不発を納得しながら家路に向かう。

the bar nano.
札幌市中央区南3西3 都ビル7F
営業時間:月~木 17:00-2:00 金・土 17:00-3:00 L.O.30分前
日曜/連休の最終日 休み
tel.011-231-2688
※チャージ700円(17:00-20:00は0円)
http://nano.sapporo-bar.net/

※店内で「さっぱち蜂蜜」も販売しています。

株式会社セピア×さっぱちコラボ商品 「Clymina(クリミナ) 北の耀きクリーム」が農窓ギャラリーで販売中です


2012年度のさっぱちパートナー会員の株式会社セピアさんが作ったコラボ商品「Clymina(クリミナ) 北の耀きクリーム」。9月末のイベントで販売しましたが、セピアさんのウェブサイトとギャラリー農窓さんでの販売もはじまりました。農窓さんは、北海道純馬油本舗さんの「さっぱちハニー」もお取り扱いいただいているお店です。

ギャラリー農窓さんは、いまはクリスマス仕様の雑貨屋さんのような、かわいらしいディスプレイ。

「Clymina 北の耀きクリーム」の第一印象は、まずはこのパッケージのお洒落なデザイン。

パッケージデザインは札幌市立大学の学生と一緒に企画したのだそうです。

北の大地北海道の自然から安心、安全、機能性をテーマにしたこの自然派クリームは、しっとり、とても滑らかなつけ心地です。

香りはローズ、ラベンダー、グレープフルーツ、ココナッツ、ローズマリー、ベルガモット&グリーンアップルの、6種の天然精油の香りと無香料の計7種類です。

さっぱち蜂蜜のほか、名寄市で生産されているひまわり油「北の耀き」や、北海道名寄産ひまわりオイル「北の耀き」を始め、安平町産の菜の花オイル「畑のしずく」など、じつに様々な北海道由来の成分が配合されています。

商品は、大きさがちがう3種類。
 ・北の耀きクリーム小(8g) 630円/個
 ・北の耀きクリーム中(35g) 2,100円/個
 ・北の耀きクリーム 大(80g) 3,990円/個

隣りには「さっぱちハニー」もありますので、セットでいかがでしょう(こちらは数量限定ですのでお早めに)。 続きを読む… »

カフェ&スペースクンカクンカで「さっぱち」なランチはいかが。


2012年度のさっぱちパートナー会員の
カフェ&スペースクンカクンカさん。
こちらのカフェメニューには「さっぱち蜂蜜」をつかったものが
たくさん!用意されています。
こちらにメニュー一覧を掲載しています)

なんと!本日現在、10種類近いメニューに
「さっぱち蜂蜜」がつかわれていて、
さらにスムージーの種類(キウイ、バナナ・・など)などを入れると
もっと多くなります。
スイーツ・ドリンクはもちろん、
軽食にも「さっぱち蜂蜜」がつかわれているんですよ。

たとえばベーグル。
「ベーグルとクリームチーズとハチミツ(サラダ付き)」
という、軽めのお食事メニューがあります。

こんなふうに、自分の食べたいように
クリームチーズやハチミツをベーグルに塗れるようにサーブされます。

さっぱちスタッフの場合、まずはクリームチーズを
ベーグルに塗り付けて。

そして、贅沢に「さっぱち蜂蜜」をたっぷりとかけてみました。
この小さなポットですが、ベーグルに垂らしてみるとけっこうな量ですよー。
続きを読む… »

ホテルオークラ札幌の「さっぱちロール」が10/31(水)まで期間延長になりました。


ホテルオークラ札幌さんでご提供いただいている「さっぱちロール」は、販売期間が10/31(水)まで延長となりました。引き続きお楽しみください!

「さっぱちロール」は、パティシエが直接農場まで訪れて仕入れてきた「岩崎農場」(栗山町)の色鮮やかなルバーブ「クリムゾン・ルバーブ」をゼリーにしてロールの中に入れました。隠し味にラズベリーを使用し、大人の味わいです。もちろん、昨年と同様に「さっぱち蜂蜜」ゼリーもイン。生クリームや卵も道産のものを使用しています。カットタイプと長さ17cmのロングタイプ(1日2本限定)の2種類あります。

「さっぱちロール」
販売期間:2012.8/1(水)~10/31(水)[期間限定] ※延長になりました
場所:ホテルオークラ札幌 ホテルオークラ札幌1F ラウンジプレシャス
札幌市中央区南1条西5丁目
TEL:011-221-2333
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/precious/

株式会社セピアのさっぱちコラボ商品「北の輝きクリーム」ができあがりました。まずは「HANA CAFE」の4日間で販売。


2012年度のさっぱちパートナー会員の株式会社セピアさんでは、北の大地北海道の自然から安心、安全、機能性をテーマにした自然派商品、自然派化粧品を販売しています。

さっぱち蜂蜜をつかったコラボ商品としてできあがったのが、
「北の耀きクリーム」。

「北の耀きクリーム」は、北海道名寄産ひまわりオイル「北の耀き」を始め、安平町産の菜の花オイル「畑のしずく」、岩内沖の海洋深層水、潤いと保湿のためのハチミツとして「さっぱち蜂蜜」を、また道南のサンゴカルシウム、北海道近海の海洋性マリンコラーゲン、その他道東産の各種ハーブエキスなど、北海道の「宝物」がたくさんつまったクリームです。

現在開催中の「HANA CAFE」で販売しています。
サンプルもありますので、付け心地をお試しください。

・北の耀きクリーム小(8g) 630円/個(税込)
・北の耀きクリーム中(35g) 2,100円/個(税込)
・北の耀きクリーム 大(80g) 3,990円/個(税込)

「HANA CAFE」
開催期間:2012年9/27(木)~9/30(日)
会場:札幌市中央区北3条西4丁目(北3条通)さっぱちコーナー
札幌駅前通近くのベージュのパラソルと黄色いクレープ屋さんが目印です。

the bar nano.が「さっぽろオータムフェスト」に出店、さっぱち蜂蜜を使ったメニューも。


9/14(金)から9/30(日)まで、札幌大通公園4丁目から8丁目で開催される「さっぽろオータムフェスト2012」。
北海道の各地の美味しいもの、北海道を代表する旨いものがエリアごとに展開されています。
このオータムフェスト、6丁目西側の「あおぞら×ほしぞらバル」に、さっぱちパートナー会員の「the bar nano.」(ザ バー ナノ)さんが出店されています!

今回は、4種類のさっぱち蜂蜜を使ったメニューが出されています。

ドリンクは、さっぱちレモネードの冷たいものとホットの2種類。
メニュー表には、「サッポロ・ミツバチ・プロジェクト 大通産ハチミツ使用」の文字が。

フードとしては、「北海道チーズの盛り合わせさっぱち蜂蜜添え」と、スイーツとしては、当別町のパティシエが作ったという「チーズのムース」。さっぱち蜂蜜がトロリとかかっています。

もちろんさっぱちメニューのほかにも、the bar nano.さんならではの、北海道のおいしい食材をつかったカクテルは飲んでみると「なるほど!この食材はこんな生かされ方があったのか」というようなものもあったりして、美味しいです。山わさびのカクテルや、カボチャのカクテルなどなど。さっぱちメニューをお伴に試してみてはいかがでしょうか。

屋根の付いた中の席もありますが、外のテーブルも開放的。
青々としたケヤキの木を眺めながら一杯カクテルを飲むのはきっと格別のはずです。

ホテルオークラ札幌のさっぱちコラボスイーツ、9/30(日)まで。


ホテルオークラ札幌さんの今年のさっぱちコラボスイーツ3種類
期間限定発売ですが、最終日の9/30(日)まで、あと2週間弱を残すところとなりました。
ぜひお逃しなく!

さっぱちスタッフも、まだまだ食べたいので3種類買ってきました。 続きを読む… »

町村農場の「さっぱち&ソフト」が復活しています。


今年は、4種類のさっぱちコラボスイーツメニューを提供していただいている、町村農場さん。
「大通ビッセ」に入っている大通公園店のほか、今年は円山店でも、さっぱちコラボスイーツを展開してくださっております。

これまで大変人気のメニュー「さっぱち&マスカルポーネソフト」(480円)ですが、
実は現在、自家製マスカルポーネチーズの品切れとなっておりまして発売中止中。
そのかわり、2010年のさっぱち立ち上げ当初にメニューに載せてくださっていた「さっぱち&ソフト」が380円の「さっぱち価格」で現在復活!

みなさん、イメージ的に、「ハチミツ」「ソフト」のどちらも「甘ーい」イメージがあるでしょう。
ちょっとクドくないだろうかとご心配の方もいらっしゃるかもしれません。
でも心配ご無用です。

まず、町村農場さんのソフトクリーム。
「クリーム」というより、上質の牛乳本来の味がクリームの形に仕上がったような、さらりとした味わいで、爽やかな後味が心地良いソフトクリームなのです。

そして、「さっぱち」のハチミツ。
6月に採蜜された、さらりとした、こちらも爽やかな風味のものです。
ハチミツと聞くと、カッとした甘味をイメージされる方も多いかもしれませんが、ハチミツが苦手な方もそのまま召し上がれるような優しい甘味のハチミツなので、一度ぜひ召し上がっていただきたいです。

「さっぱち&ソフト」は、町村農場さんのソフトクリームに、この「さっぱち蜂蜜」をたっぷりとかけたもの。リッチな味わいこそすれ、後味爽やか。

町村農場さんでは、他にドーナツに「さっぱち蜂蜜」をかけたメニューもご提供いただいているのですが、面白いのが、常温または揚げたてのドーナツにハチミツをかけるので、ハチミツがかなりさらりと融けていてドーナツ生地にしみこみそうなしっとりとした状態なのですが、「さっぱち&ソフト」の場合は冷たいソフトにハチミツをかけるので、ハチミツが水飴のように糸を引く硬さとなって、食感がまた違います。この食感の違いも、さっぱちスタッフとしては食べ比べていただきたいポイントの一つです。
続きを読む… »

8/28(火)より北海道純馬油本舗のコラボ石鹸「さっぱちハニー」発売


さっぱち×北海道純馬油 コラボ石鹸「北海道白カンバ石けん~さっぱちハニー」が、今年も販売開始です。

2010年度の「さっぱちサポーター」のみなさんにワークショップでお聞きしたご意見を参考に完成させた石鹸が、2012年に採れたさっぱちのハチミツを使って今年も発売。

これまでのように「ギャラリー農窓」さんで販売のほか、
8/30-9/5には東急百貨店地下の「健康ショップ21」さんでも販売します。
いずれも数量限定で、なくなり次第終了です。お早めにどうぞ!

●販売店
「ギャラリー農窓」
☆8/28(火)より限定10個☆
場所:札幌市中央区南2条西6丁目一閤ビル1F
営業時間 9:00~17:00 土・日・祝日休み
Tel 011-200-8383

●「さっぽろ東急百貨店 地下1階健康ショップ21」
☆8/30(木)~9/5(水)限定30個☆
札幌市中央区北4条西2丁目 さっぽろ東急百貨店地下1階 健康ショップ21
営業時間 10:00~20:00

北海道純馬油本舗ウェブサイト
http://junbayu.com/

●さっぱちハニーについて 続きを読む… »

8/1(水)-9/30(日)ホテルオークラ札幌で、3つの新しいさっぱちコラボスイーツを発売。


ホテルオークラ札幌で、今年のさっぱちコラボスイーツ3種類が発売開始になりました。
昨年からバージョンアップしたものや、お土産にぴったりのものなど素敵なラインナップ。8/1(水)~9/30(日)の期間限定です。

さっぱちロール(新バージョン)
・価格:1カット380円、1本(17cm、1日2本限定)1,260円
さっぱちパイ 420円(5枚入り)
さっぱちぱん 168円
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7/17(火)から町村農場円山店(マルヤマクラス)でさっぱちコラボスイーツ発売開始しました。


今年は2店舗で、さっぱちパートナー会員になってくださっている町村農場。
このたび、7/17(火)からマルヤマクラスにある町村農場円山店でも、さっぱちコラボスイーツの発売を開始しました。円山界隈にいらっしゃる際はぜひお立ち寄りください!

町村農場円山店
場所:札幌市中央区南1条西27丁目1-1マルヤマクラス1F
営業時間10:00-20:00
Tel.011-688-6255
http://www.machimura.co.jp/

・さっぱち&マスカルポーネソフト(480円)
・さっぱち&ドーナツソフト(420円)
・さっぱち&チーズドーナツ(280円)
・さっぱち&ドーナツ(250円)

7/7(土)町村農場 大通公園(大通ビッセ)にて、2012年さっぱちコラボ商品発売開始しました。


大通公園が目の前の「大通ビッセ」1階にある、町村農場 大通公園。
ドーナツとパフェを中心としたスイーツが並ぶこのお店で、
今年のさっぱち蜂蜜をつかったコラボ商品が、発売中です。
昨年大人気だった商品が、「今年のさっぱち蜂蜜」とともに今年も味わえます。
ぜひお立ち寄りください!

・さっぱち&マスカルポーネソフト(480円)
・さっぱち&ドーナツソフト(420円)
・さっぱち&チーズドーナツ(280円)
・さっぱち&ドーナツ(250円)

町村農場大通公園(カフェ)
場所:札幌市中央区大通西3大通ビッセ1F 10:00-21:00
Tel 011-211-5029
http://www.machimura.co.jp/

6/1(金)-7/31(火)ホテルオークラ札幌で「さっぱち蜂蜜カクテルフェア」


ホテルオークラ札幌さんの「バー オークラ」で、さっぱち蜂蜜(2011年)をつかったカクテル4種類が今日から7月31日まで楽しむことができます。昨年の蜂蜜ではありますが、とっても美味しいさっぱちの蜂蜜です。
ぜひ、ご賞味ください。

[左から ミドリマルガリータ、フローズンダリキリ、ジン デイジー、クリスタルハーモニー]
各1,050円(税込み・サービス料別)

「さっぱち蜂蜜カクテルフェア」
開催期間:2012.6/1(金)-7/31(火)[期間限定]

開催場所:バー オークラ(ホテルオークラ札幌1F)
札幌市中央区南1条西5丁目
TEL:011-221-2333
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/okura/

2/26(日)に開催した「さっぱちアイディアラボ」に北海道純馬油本舗が出店&出演しました。

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトと銀座ミツバチプロジェクトの連携イベント2日目の「さっぱちアイディアラボ」に北海道純馬油本舗が参加しました。さっぱちとのコラボ石けん「さっぱちハニー」の展示販売のほか、トークセッションプログラム「さっぱち×ブランドづくり」には木村さんと堂山さんが出演しました。

開催の様子は、当サイトの下記関連記事をご覧ください。

[関連記事]
「2/25(土)・2/26(日)サッポロ・ミツバチ・プロジェクト×銀座ミツバチプロジェクト連携イベント
「ミツバチがつなぐ地域とわたしたち」を開催します」
http://sappachi.com/news/5815.html
「2/26(日)「あなたのまちと、ミツバチと。さっぱちアイディアラボ」フォトレポ」
http://sappachi.com/report/6016.html

2/26(日)に開催した「さっぱちアイディアラボ」のトークセッションにホテルオークラ札幌が出演しました。

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトと銀座ミツバチプロジェクトの連携イベント2日目の「さっぱちアイディアラボ」のトークセッションプログラムの中の「さっぱち×ブランドづくり」に、ホテルオークラ札幌の飯田副支配人と澤田パティシエが出演しました。

開催の様子は、当サイトの下記関連記事をご覧ください。

[関連記事]
「2/25(土)・2/26(日)サッポロ・ミツバチ・プロジェクト×銀座ミツバチプロジェクト連携イベント
「ミツバチがつなぐ地域とわたしたち」を開催します」
http://sappachi.com/news/5815.html
「2/26(日)「あなたのまちと、ミツバチと。さっぱちアイディアラボ」フォトレポ」
http://sappachi.com/report/6016.html

「みつばちカフェ」で、AEI PIZZA RONEに行きました。


「さっぱち蜂蜜」をつかった商品を、
幅広いお客様にたのしんでいただく、さっぱちの冬のイベント「みつばちカフェ」。
今年は、「冬にめぐるさっぱちのお店」という
サブタイトルをつけて開催しています。

お昼時、ちょっと都心部から足をのばして
参加店のAEI PIZZA RONE(アエイピッツアローネ)へ
ハチミツ料理を食べに行きました。

そのメニューとは・・・
「ゴルゴンゾーラとはちみつバルサミコ酢風味ピザ」(1,575円)
サッポロ・ミツバチ・プロジェクト はちみつ AEI PIZZA RONE ゴルゴンゾーラ 続きを読む… »

「みつばちカフェ」でthe bar nano.に行きました。


みつばちカフェ」で、the bar nano.(ザ バー ナノ)さんに友人と行ってきました。
夕方6時にお店に入ると、カウンターに紳士がひとり。
雰囲気をこわさないよう、静かに、
さっぱちコラボメニューをオーダーしました。

金柑とハチミツのカクテル(1,200円)。

香りと甘味で口あたりがいいので、
ついつい飲みすぎるかも。 続きを読む… »

「みつばちカフェ」で町村農場大通公園に行きました。


町村農場で育まれたミルクと小麦。そしてやさしい旨味をうみだす天然酵母。ドーナツとパフェを中心としたスイーツが並ぶ、町村農場大通公園は、大通公園が目の前の「大通ビッセ」1階にあります。

さてさて、改めて、町村農場さんとのさっぱちコラボメニューを見てみましょう。

・さっぱち&マスカルポーネソフト(480円)
・さっぱち&ドーナツソフト(420円)
・さっぱち&チーズドーナツ(280円)
・さっぱち&ドーナツ(250円)

半分がソフトクリームの商品なので、「さっぱち夏フェア」では暑い季節に開催したこともあってか1日数量限定にしてすぐに売り切れてしまいましたが、今回の「みつばちカフェ」では、まだ余裕がありそうです。お仕事帰りのみなさんも大丈夫そうですよ!立ち寄ってみてください。 続きを読む… »