さっぱちコラボ~パートナー会員の最新情報にご注目ください!

「みつばちカフェ」でホテルオークラ札幌に行きました。


さっぱちとして、先日のイベントでも大変お世話になったホテルオークラ札幌さん。2階の、なんと、こんな素敵な会場で開催しました。

会場がかっこいいだけでなく、私たちスタッフとしては、会場面で安心して運営できて本当に助かりました。

さて、「みつばちカフェ~冬にめぐるさっぱちのお店」ですが、ホテルオークラ札幌さんでは、「みつばちカフェ」に限らず、ハチミツのある限りほぼコンスタントに「さっぱち」コラボメニューを提供してくださっています。現在は、この4品。 続きを読む… »

「みつばちカフェ」で北海道純馬油本舗の石けんを販売しているギャラリー農窓に行きました。


みなさまお馴染のさっぱち蜂蜜をつかった「さっぱちハニー」が帰ってきました。

前回製造時も、好評のうちに販売が終わっていまい、
この「みつばちカフェ~冬にめぐるさっぱちのお店
に併せて製造してくださいました。
とはいえ、個数限定なので、ほしい方はお急ぎくださいませ~。

そして、まだ「さっぱちハニー」をご存じない方は一度お試しください。
北海道純馬油本舗さんの白カンバ石鹸に、
さっぱちの蜂蜜を入れてつくった無添加。
泡立ちがよく、しっとり+つるつる+すべすべ。 続きを読む… »

「みつばちカフェ」でカフェ&スペースクンカクンカに行きました。


みつばちカフェ」で、カフェ&スペース クンカクンカさんへ行きました。

南円山に位置するゆったりとしたカフェです。
またゆったりとした多目的スペースがあり
色々な教室などが開かれているそうです。
テーブルも大きく、ゆっくりとした時間を過ごすのにはうってつけ。
「さっぱち蜂蜜」で作ったクッキーも有りました。

さっぱちで楽しむウインナーコーヒー(750円)
さっぱちで楽しむウインナーコーヒー+プチシフォンンケーキ付き(800円)

ティースプーンに乗った「さっぱち蜂蜜」を
生クリームの上に掛けて混ぜずに召し上がれ。
蜂蜜、生クリーム、コーヒーのそれぞれの味が楽しめます!
三つの食材がそれぞれの良さを引き立てています。
シフォンケーキセットは結構おなか一杯になります。
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「みつばちカフェ」でリトルジュースバーに行きました。


みつばちカフェ」開催中のリトルジュースバーさんの
さっぱちメニューは、この2つ。


ホットさっぱちフルチーノ504円
さっぽろはちみつレモネード472円

今回いただいたのは「ホットさっぱちフルチーノ」。
あたたかい梅の果肉がたっぷり入ったドリンクの上にふわふわムース。
そして、甘さ控えめなそのムースには、“さっぱち蜂蜜”がとろ~り。
ホットなので、より一層蜂蜜が引き立ちます。

てっぺんには花びら型のレモン。かわいらしい!

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さっぱちブランドづくり7店が、2/25(土)-3/2(日)の「みつばちカフェ」に参加します


ミツバチたちが越冬で札幌にはいない、この冬の時期、
夏の間にミツバチたちが大通の花々から集めてつくってくれた
さっぱちのハチミツを広くみなさんにたのしんでもらうイベント
「みつばちカフェ」。

今年は、2011年度のさっぱちブランドづくり会員さん
7店で実施します!

詳細はこちら
http://sappachi.com/news/5824.html

メニューものっていますので、
ぜひリンク先をご覧いただいて、
お友達やご家族とお店めぐりのプランを立ててみてください!

また、会期中の2/25(土)・2/26(日)は、
さっぱちの活動についてワイワイとトークをするフォーラムも開催します。
http://sappachi.com/news/5815.html
「さっぱちってナーニ?」と思われてるかたも、ぜひご参加ください。
なお、1日目の会場は、2011年度さっぱちブランドづくり会員の
ホテルオークラ札幌さんです。

1/22(日)カフェ&スペースクンカクンカにて無料ライブ開催


1/22(日)、円山エリアの15店舗で、
「冬の円山音楽祭ソングふ~ゆ~」という音楽イベントが開催され、
さっぱちブランド会員のクンカクンカさんも参加します。

このイベントは、円山の色々なお店で
15:00-20:15の間、どこかでライブが行われるというもの。
『円山散歩道』という円山エリアのフリーペーパーが主催します。

クンカクンカさんでは15:00-18:45の時間帯に、
5アーティストが参加します。
いずれも入場無料ですが、
カフェスペースで通常どおりさっぱちメニューも提供していますので
これを機会にぜひ遊びにお出かけください!

詳細は下記サイトをご覧ください。

冬の円山音楽祭ソングふ~ゆ~
http://maruyamasanpomiti.com/fuyuon

カフェ&スペース クンカクンカにてにてさっぱちコラボメニュー提供中


10月にオープンしたばかりのカフェ&スペース クンカクンカさんで現在提供中のメニューをいただくべく、円山エリアへ行ってまいりました。

現在、3つのメニューが提供されています。

「さっぱちで楽しむウインナーコーヒー」と、
それに小さな紅茶シフォンケーキが付いている
「プチシフォンケーキセット」、そして、
「さっぱちで楽しむヨーグルトムース」。

共同でオーナーをされている逢坂さんと佐々木さんが
あれこれと考えた結果、
さっぱちのハチミツの味がわかりやすいメニューがいいだろうと、
このようなメニューになりました。

cafe&space kunkakunka ウィンナーコーヒー
苦めのコーヒーに、かなり分厚く生クリームが蓋をするように盛られ、
そこに生クリームが崩れないように
さっぱちのハチミツを少しずつ回しかけます。

美味しくいただくにはコツがあるそうで、
この「コーヒー」「生クリーム」「蜂蜜」の3つの層を
なるべく崩さないようにカップを傾けて啜ります。 続きを読む… »

ホテルオークラ札幌のさっぱちスイーツに「ハニーシガレット」が加わりました


ホテルオークラ札幌のさっぱちスイーツに、
この11月、新しく「ハニーシガレット」が仲間入りしました。

「ハニーシガレット」1本189円

隠し味にさっぱち蜂蜜を加えたアーモンドクリームと
チェリーを生地で包んで焼き、
さらに、シロップとあわせたさっぱち蜂蜜を
生地の表面にぬり、焼き上げました。

サクッとかじると、次に中の甘味控え目な
しっとりとした食感が待っています。


二度焼きすることで生地がサクサクになり
中のクリームとチェリーのハーモニーが
お口いっぱいに広がる、
ホテルオークラ札幌さんの新作スイーツです。

189円でティータイムを幸せなひとときにしてくれるのが
うれしい一品です。

ホテルオークラ札幌 1Fラウンジ「プレシャス」
札幌市中央区南1条西5丁目
Tel 011-221-2333(ホテル代表番号)
Tel 011-231-2403(プレシャス直通) 10:00-20:00

カフェ&スペース クンカクンカさんがオープンしました!


さっぱちCLUBブランドづくり会員さんで、
唯一お店ができていなかったクンカクンカさんが、
先日、いよいよオープンしました!

オフィシャルサイトや、こちら
スタッフさんのブログの写真を見ていただくと
わかるのですが、
明るくてのびのびとしたすてきなスペースで
くつろぐのにぴったりのカフェです。

こちらで提供してくださる「さっぱちメニュー」は、
ドリンク2種類(うち1種類はシフォンケーキとセット)、
そしてスイーツ1種類です。

さっぱちで楽しむウインナーコーヒー(750円)
大きなスプーンにさっぱち蜂蜜を乗せて、
ご自由に楽しんでいただきます。

プチシフォンケーキセット(800円)
※写真右
ドリンクは、フレンチコーヒーにホイップしたクリームを乗せ、
さっぱち蜂蜜を垂らしてあるもの。
さっぱちの甘い香りを楽しみながら、すする様に飲んでいただくと格別です。
このさっぱち蜂蜜をつかったドリンクを
シフォンケーキに垂らすとおいしいので、セットになっています。
この召し上がり方、ぜひお試しください!

さっぱちで楽しむヨーグルトムース(380円)
※写真左
ハチミツとの相性が抜群のヨーグルトムースに、さっぱち蜂蜜を垂らし、
生ブルーベリーやドライマンゴー、ドライトマトなどの
フルーツを添えてあります。
ドリンクオーダーで100円引きになります。

ブログを拝見すると、オリジナルカレーやハンバーグなどの
メニューもあり、お食事もたのしめそうです。

場所は、西友旭ヶ丘店駐車場のお隣り。
地下鉄東西線「円山公園」駅から、徒歩だと15分くらい、
地下鉄から下りて西25丁目まで行くとバスですぐです。

円山界隈のお散歩の際は、
同じくさっぱちブランドづくり会員さんのピッツア・ローネさんとともに、
ぜひ立ち寄りたいですね。

カフェ&スペース クンカクンカ
(札幌市中央区南7条西25丁目8-1華裳ビル1F)
TEL 011-530-1770

Cafe&space kunkakunka
http://kunka-kunka.com/
クンカクンカ日記
http://sapporo.100miles.jp/kunkakunka/

10/11(火)ランチ&トーク 「森と芸術~Forest and Art」にてホテルオークラ札幌のさっぱちスイーツが提供されます


サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの2011年度ブランドづくり会員 札幌芸術の森が開催する「森と芸術~Forest and Art」の中でホテルオークラ札幌さん「特製ランチ」にて、さっぱちブランドのスイーツが提供されますので、お知らせいたします。
本イベントは、ホテルにおきまして学芸員による作品解説と特製ランチ、その後、札幌芸術の森美術館で作品鑑賞をお楽しみいただくものです。
詳細はこちらをご覧ください。

札幌芸術の森 25周年記念展
「森と芸術~Forest and Art」ランチ&トーク
開催日時:2011.10/11(火)11:30

開催会場:ホテルオークラ3階「チェルシー」
料金:各回お一人様4,000円(税・サービス料込み)
定員:各回限定30名様・要予約
お問合せ・お申込み:ホテルオークラ札幌 宴会予約課 TEL 011-221-4409
※上記料金にはホテルでの昼食、学芸員の作品解説、美術展観覧料、ホテルから美術館までの移動交通費が含まれています。

ホテルオークラ札幌
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/

さっぽろオータムフェストにthe bar nano.が出店しています。


さっぽろオータムフェストに今年もthe bar nano.が出店しています。詳しくはこちらをご覧ください。

緑の多い大通公園6丁目。大きなケヤキの木が気持ちのよい木陰をつくりだしている憩いのスペースです。

人がいっぱい!
シルバーウィークですから、連休で札幌中心部におでかけの方も多そうですね。

この6丁目西側のスタンディングバーに、
the bar nano.さんが出店しています。

ちょっと立ち寄ってみました。

オーダーしたのは、ふんわりしっとりのケーキ。

これは、大通産はちみつ使用「ビスキュイ・シャンティと大通産はちみつ」350円。大通産はちみつは、もちろん「さっぱち蜂蜜」のことです。
このほかにも、さっぱちメニューのフードは「北海道産クリームチーズのムースと大通産はちみつ」がありますよ。

なお、写真手前のものは「山わさびのクリームチーズディップ」です。お酒がほしくなる一品でした!

開放的なスペースでありながら、カウンターにはバーらしい素敵なディスプレイ。

みなさんも、ぜひ味わってみてください。
「みつばちレモン」という可愛らしいネーミングのはちみつドリンクもおいしいですよ。

the bar nano.にてさっぱちコラボカクテル&フード提供中


さっぱち夏フェア開催中のある日、都通りに面してビル入り口がある「都ビル」7階のthe bar nano.(ザ・バー・ナノ)へ。

the bar nano.(ザ・バー・ナノ)
札幌市中央区南3条西3丁目都ビル7F
Tel 011-231-2688
17:00-2:00(金土は3:00まで) ※日曜定休
20時以降入店の方のみチャージ700円
http://nano.sapporo-bar.net/ 続きを読む… »

ホテルオークラ札幌にて「さっぱちロール」などスイーツ4品発売中


ホテルオークラ札幌
札幌市中央区南1条西5丁目
(さっぱちの巣箱のあるビルのすぐ近くです)
Tel 011-221-2333 10:00-20:00
ホテルオークラ札幌では、すべてテイクアウトのさっぱちコラボスイーツ4品が勢ぞろいです。うち2品はラウンジ「プレシャス」でイートインも可。ハチミツスイーツの多彩なバリエーションをお楽しみください!

ショーケースには、藤間総料理長と澤田パティシエが作り上げた「さっぱちスイーツ」が、これもまた魅力的な他のスイーツとともにきれいに並べられています。

「さっぱちロール」。イートインでは1カット380円、ホール17cmは1本1,260円。道産の生クリームの中に「さっぱち蜂蜜」の粒状ゼリーが。

ミツバチをイメージしたシマシマがとてもかわいらしいです。

「ハニームース」(380円)。さっぱち蜂蜜がたっぷりかけられたムースの上にあしらわれているのは、蜂の巣をイメージしたホワイトチョコレート。イートインも可能です。

※2011.12/1よりこちらの商品は中止となっております

「はちみつのパウンドケーキ」(380円)は、かぼちゃの種バージョンとアーモンドバージョンの2種類用意されていて、それぞれ違った香ばしさが楽しめます。

しっとり、こんがり。ハチミツならではのやさしい甘味が幸せな一品。

「はちみつヌガー」(16粒入り945円)は、すてきな透明の箱にかわいらしくおさまっていて、贈り物にもぴったり。

※2011.12/1よりこちらの商品は中止となっております

ヌガーのねちねちした食べづらいイメージを持っているかたは、そのイメージとは少し違った軽やかな食感をぜひ楽しんで。

ふんだんに入った3種のナッツが、ハチミツでできたヌガーの食感を引きたて、味わいに深みを出しています。

かわいらしくディスプレイされているミツバチたちも必見です!

[さっぱち夏フェア]

大通ビッセにある町村農場大通公園にて、イートイン限定でさっぱち商品発売中!


今回の「さっぱち夏フェア」では、町村農場大通公園にて4つのさっぱち蜂蜜コラボ商品をあつかってくださっています。

町村農場大通公園
札幌市中央区大通西3丁目(北洋大通センター1階)
10:00-21:00 Tel 011-211-5029

・さっぱち&マスカルポーネソフト(480円)
・さっぱち&ドーナツソフト(420円)
・さっぱち&チーズドーナツ(280円)
・さっぱち&ドーナツ(250円) 続きを読む… »

ギャラリー農窓(のまど)にて北海道純馬油本舗の石鹸「さっぱちハニー」発売中


商品名:北海道白カンバ石けん さっぱちハニー
・80g1個 1,500円(税込)
・80g3個お得セット 3,800円(税込)
製造・販売:北海道純馬油本舗
詳細はこちらをご覧ください!

販売店:ギャラリー農窓
札幌市中央区南2条西6丁目一閤ビル1F
開館時間/ 9:00~17:00 休館日/ 土・日・祝日
TEL. 011-200-8383 FAX. 011-200-8384
http://www.gallery-nomad.jp/
※「さっぱちハニー」はなくなり次第販売終了ですのでご注意ください 続きを読む… »

リトルジュースバーでさっぱち蜂蜜を使った「いちごけずり」「レモンジンジャー」提供中です


リトルジュースバーは、南3条通りに面する南4条東3丁目にあるカフェ。
この札幌軟石の二階建ての趣のある石蔵を、
代々のテナントが大事につかってきました。

ここ、単に素敵な建物のカフェというだけじゃないんです。 続きを読む… »

ホテルオークラ札幌が、8/6(土)より「さっぱちスイーツ」4種を発売!


2011年度「さっぱちCLUB」ブランドづくり会員のホテルオークラ札幌さんが、「さっぱちスイーツ」を4種開発、8/6(土)よりホテル1階のテイクアウトコーナーで販売、また1階ラウンジ「プレシャス」では、そのうち2種のカットケーキ等を提供します。

ホテルオークラ札幌では、これまで蜂みつをメインとした定番ケーキの販売はしてこなかったということですが、サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの養蜂場(南1西4)が、ホテルオークラ札幌(南1西5)と近いこともあり、当プロジェクトに共感してくださり、さっぱちをきっかけに蜂みつ天然の甘さと滑らかさ、親しみやすさのある蜂みつ本来の味わいのあるスイーツを提供したいということで、ブランド会員になってくださいました。

藤間総料理長と澤田パティシエが作り上げた「さっぱちスイーツ」。
詳細は近日お知らせしますので、どうぞお楽しみに。
まずはおもに380円(さっぱち)価格のメニューをご覧ください!

「さっぱちスイーツ」
場所:ホテルオークラ札幌(札幌市南1条西5丁目)
1階テイクアウトコーナー、1階ラウンジ「プレシャス」10:00-20:00

・さっぱちロール(17cm)1,260円※1日2本限定
・ハニームース380円 ※2011.12/1販売中止となっております
・はちみつのパウンドケーキ380円
・はちみつヌガー(16粒入り)945円 ※2011.12/1販売中止となっております

※1階ラウンジ「プレシャス」では、さっぱちロール(カットケーキ)、ハニームースを提供。
※各種一日の数に限りがあります。無くなり次第終了となります。

ホテルオークラ札幌がさっぱちブランド商品を試作しました


今年のさっぱちCLUBブランド会員、ホテルオークラ札幌さん。
先週、サンプルの蜂みつをお渡ししたら、
早速、4つのスイーツの試作品ができあがりました。
早いです!

さっぱちブランドホテルオークラ 続きを読む… »

7/16(土)より土日リトルジュースバー移動販売者「eyescafe」が三越札幌店前に登場!さっぱちメニューも提供されます


2011年度さっぱちCLUBブランドづくり会員の「リトルジュースバー」さんが、明日7/16(土)から毎週土日、三越札幌店前に移動販売者「eyescafe」(アイズカフェ)を出店、さっぱちブランド商品も提供されます。

「eyescafe」で提供するさっぱちブランド商品は、「いちごけずり」と「レモンジンジャー」の2つ。さっぱち蜂蜜は、「レモンジンジャー」は甘味として、「いちごけずり」はムースの中に使用されます。

写真は、昨年も「さっぱちブランド」として提供された「いちごけずり」。

札幌中心部におでかけの際は、ぜひご利用ください!

リトルジュースバー オフィシャルサイト
http://www.littlejuicebar.com/

The bar nano.がみつばちカフェに参加します!

The bar nano.は、さっぽろオータムフェストから
ブランドづくりサポーターに参加してくださっています。
今回のみつばちカフェでは、いつも提供しているメニューでの参加です。

カクテル2種類に、フード2種類。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://sappachi.com/mtbccafe2011/the-bar-nano/

LITTLE JUICE BARがみつばちカフェに参加します!

さっぱちブランドサポーターとして、
パセオ店時代にレモンスカッシュや
「いちごけずり」のムースに、さっぱちのハチミツを
つかって好評でした。

お店が南4条東3丁目の素敵な石蔵に移転して、
カフェとして、メニューがさらに充実しています。

「みつばちカフェ」では、
なんと、ドリンクではなく、
パンケーキご注文のかたに、
パンケーキへのトッピングとしてハチミツが使われます!

どんなふうになるのでしょう。
こちらをご覧ください。
http://sappachi.com/mtbccafe2011/little-juice-bar/

太陽グループがみつばちカフェに参加します!

ブランドづくりサポーターの太陽グループの飲食店で、
CLOS de LUPINとベルクヒュッテの2店舗が
「さっぱち×みつばちカフェ2011」に参加します。 続きを読む… »

元気カフェ宮田屋が「みつばちカフェ」に参加します!

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの
ブランドづくりサポーター、元気カフェ 宮田屋珈琲さん。

さっぱちとのコラボ商品として、
ハニートーストを提供してくださっています。

市役所1階ロビーの、広々とした空間にただよう
コーヒーの香り。
淹れたてのコーヒーとともに、
バターと溶け合ったハチミツたっぷりの
ぶあついトーストをいただくと、充実した気持ちになります。

市役所が開いている時間帯にオープンしているこのお店。
ちょっとした憩いの時間に、ぜひお立ち寄りください!

※「みつばちカフェ」期間中は、2/19(土)・2/20(日)がお休みです。

元気カフェ(札幌市役所)
札幌市中央区北1条西2丁目札幌市役所庁舎1F
営業時間8:00-18:00(土日祝休み)
http://miyataya.co.jp

北海道純馬油本舗が「みつばちカフェ」に参加!

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの
ブランドづくりサポーター、北海道純馬油本舗さん。

さっぱちとのコラボ商品として、
北海道白カンバ石けん「さっぱちハニー」を
つくってくださっています。
※以前の記事はこちらです。

2/19-2/25の「さっぱち×みつばちカフェ2011」では、
大通にある農業支援スペース、ギャラリー農窓さんで、この「さっぱちハニー」が販売されます。 続きを読む… »

町村農場大通店が「みつばちカフェ」に参加!

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの
ブランドづくりサポーター店、町村農場さん。
以前、大通ビッセと円山クラスのお店で
さっぱちコラボメニューを出してくださいました。
※以前にさっぱちとコラボで出していただいたレポがこちらです。

2/19-2/25の「さっぱち×みつばちカフェ2011」では、
このうちさっぽち&ドーナツソフト (430円)が提供されます。 続きを読む… »

PIZZA RONEがさっぱち×みつばちカフェに参加!

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの
ブランドづくりサポーター店、ピッツア・ローネさんが
2/19-2/25の「さっぱち×みつばちカフェ2011」に参加します。 続きを読む… »

元気カフェのハニートースト。

札幌市役所の1階ロビーに「元気カフェ」があります。
「元気カフェ」というのは、市が運営する施設の中で、
障がいのある方々の雇用の場として
そして市民の憩いの場として運営されているカフェなのです。
(他の場所にもあります)

その「元気カフェ」札幌市役所ロビー版は、
宮田屋珈琲が運営をしています。 続きを読む… »

2/16-2/21伊勢丹百貨店新宿店で、さっぱちコラボ石鹸「さっぱちハニー」販売!

各地の北海道物産展に出店されている、ブランドづくりサポーターの北海道純馬油本舗さんですが、東京の伊勢丹百貨店新宿店の北海道物産展にて、さっぱちコラボ石鹸「さっぱちハニー」が販売されます。
お肌がしっとりすると評判の石鹸です。寒い季節にいかがですか。
東京方面の皆様は、ぜひお運びください!

●イベント:北海道物産展
●場所:伊勢丹百貨店新宿店
●期間:2011年2月16日(水)~2月21日(月)
●北海道白カンバ石けん “さっぱちハニー”80g 1,500円(税込)
※数量限定でなくなり次第終了

・「さっぱちハニー」についてはこちらをご覧ください。

裏参道のピッツア・ローネで、只今さっぱち蜂みつとゴルゴンゾーラのピザがメニューに登場!

地下鉄東西線の「西18丁目」駅を出て、
円山裏参道に入る、ちょうど入り口のところに
ピッツアローネがあります。
最近移転してきたばかりです。

ピッツアローネは、本場イタリアの石窯をつかって
本格的なナポリピザが味わえる、
さっぱちブランドサポーターのAEIさんのリストランテ。

ここに、イタリアンなさっぱちの蜂みつメニューが登場しました。 続きを読む… »

北海道白カンバ石けん “さっぱちハニー” 遂に完成!

さっぱちブランドづくりサポーターの北海道純馬油本舗さんより、
さっぱちハチミツを使った石鹸 『北海道白カンバ石けん~さっぱちハニー』
完成のうれしいご連絡をいただきましたので、下記のとおりお知らせします。

今回は50個限定とのことですので、みなさまお早めにお買い求めください。

☆★☆ 記 ☆★☆

さっぱちのハチミツと馬油をたっぷり使用した石けんがついに完成しました。
開発には、さっぱちサポーターの皆さんからたくさんの意見をいただき、
ハチミツの配合量や石けんの形・刻印は皆さんと一緒に考えました。
ふわふわの泡がたつ、洗い上がりがしっとりつるつるの高保湿石けんを是非お試しください。
1つ1つ手作りのハチミツ馬油石けんは50個の限定販売です。
なくなり次第終了となります。予めご了承ください。


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北海道白カンバ石けん~さっぱちハニー 80g 
1個 1,500円(税込)
3個セット 3,800円(税込)

ご注文は、お電話・FAXで承ります。
フリーダイヤル
TEL 0120-226-787
FAX 0120-226-707
\送料無料/

北海道白カンバ石けん~さっぱちハニーの特設ページはこちら
↓↓↓
http://www.junbayu.com/topix/topix1.html